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【Farm Restaurant Cuore】牧場直営のレストランは癒しの空間|白糠町

白糠町のファームレストランクオーレ

2015年9月にオープンしたFarm Restaurant Cuore(クオーレ)は白糠町の酪農地帯にある「茶路めん羊牧場」直営のレストランです。

白糠町のファームレストランcuore

白糠町のファームレストランcuore

茶路めん羊牧場がスタートしたのは約30年前、35頭からスタートした羊はいまは約800頭。

白糠の海から吹くミネラル分たっぷりの風をうけて育つ牧草を食べて育つ羊のお肉はとてもやわらかく優しい味がすると高い評価を受けています。

白糠町のファームレストランcuore

白糠町のファームレストランcuore

 
牧場と道路を挟んで向いにあるレストランの建物は古い農家の建物をリフォームし、木のぬくもりと羊のムートンを使った椅子でとても癒される空間になっています。

寒い季節には薪ストーブで暖を取ります。

白糠町のファームレストランcuore

Cuoreでは茶路めん羊牧場で育ったラムやマトンと、白糠酪恵舎のチーズ、地元でとれる野菜や魚介を使った白糠の恵みたっぷりのお料理を味わうことができます。

白糠町のファームレストランcuore
ししゃものグレープフルーツソース添え

白糠町のファームレストランcuore
自家製サルシッチャ

白糠町のファームレストランcuore
ラムロースト

ここのラム肉は香りも味も「やさしさ」にあふれています。もしも「ラムが苦手」という人にも絶対に食べてみてほしいです♪

店内には茶路めん羊牧場の羊毛を使った靴下やせっけん、ムートンなど羊にまつわる商品の販売もしています。

白糠町のファームレストランcuore

白糠町のファームレストランcuore

このふわふわな羊、ほんとに可愛くて部屋にたくさん並べたくなります♪

レストランの前には小さな羊舎があり、可愛い羊たちに会うこともできます。

白糠町のファームレストランcuore

白糠町のファームレストランcuore
出産シーズンにはこんなに可愛い子羊もいます♪

広い牧草畑に囲まれたレストランで過ごす時間はほんとうに何にも代えがたい至福で、ずーっとここで過ごしたいという気持ちになります。

都会を離れ、癒されたいときにおすすめの空間です。

白糠町のファームレストランcuore

【店舗情報】
 Farm Restaurant Cuore
〒088-0342 白糠町茶路川西
(JR白糠駅から車で15分、道東道白糠ICから車で10分))
TEL:01547-2-5030(冬期休業期間は01547-2-4623)
http://www.charomen-cuore.com/
営業:4月~12月末
火・水・木・日 11:30~18:00(L.O.17:00)
   金・土 Lunch 11:30~15:00(L.O.14:00)
       Dinner18:00~21:00(L.O.20:00)
定休日:月曜日
~コース料理について~
コースは3800円、5000円、7000円の3コースがあります。
5000円と7000円のコースは前日までの要予約、
3800円のコースは来店してからオーダーできます。
※1 空席がない場合もあるので、事前に電話確認をすると確実です。
※2 夏期は前日までの予約で野外バーベキューを楽しむこともできます。
※3 冬期休業期間も10名以上であれば事前予約で利用可能です。

Author : 白糠町地域おこし協力隊 根津 真枝

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